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豬肉為啥供不應(yīng)求？那是因?yàn)樯i的存欄量減少的原因，當(dāng)生豬的保有量跟不上消費(fèi)，豬肉價(jià)格上漲那也是很正常的現(xiàn)象。近兩年來(lái)，在非洲豬瘟疫情、環(huán)保等的影響下，我國(guó)生豬存欄量大幅下降，包括能繁母豬的存欄，一度下降至近些年來(lái)的低位，這使得市場(chǎng)供應(yīng)能力明顯下降，隨著非瘟在民間影響的減弱，豬肉消費(fèi)的熱情回歸，供需偏緊的格局逐漸表現(xiàn)明顯，豬肉價(jià)格也隨之不斷上漲。
受?chē)?guó)際新冠病毒感染肺炎疫情嚴(yán)重影響，使許許多多豬肉出口國(guó)家處于癱瘓狀態(tài)，導(dǎo)致我國(guó)豬肉進(jìn)口量逐漸減了。進(jìn)口豬肉量的減少，市場(chǎng)上又缺少生豬和豬肉，供小于求的現(xiàn)象，得不到進(jìn)口豬肉的填補(bǔ)和平衡，使供求關(guān)系長(zhǎng)時(shí)間處于傾斜狀態(tài)，供求關(guān)系失衡，供求矛盾突出。這是造成各地豬肉價(jià)格居高不下的重要原因。
另外， 市場(chǎng)上長(zhǎng)時(shí)間缺少生豬和豬肉，各地冷凍儲(chǔ)備豬肉逐漸減少，失去調(diào)節(jié)市場(chǎng)平抑肉價(jià)的作用。各地受生豬養(yǎng)殖過(guò)程中的災(zāi)害性原因的出現(xiàn)，生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格長(zhǎng)期處于動(dòng)蕩狀態(tài)，各地為了保民生，使用冷凍儲(chǔ)備豬肉投放市場(chǎng)，填補(bǔ)供給，充實(shí)豬肉的供給量，抑制了生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格飛速上漲，從而使各地儲(chǔ)備冷凍豬肉庫(kù)存量逐漸減少，到現(xiàn)在各地冷凍儲(chǔ)備豬肉上市量逐漸銳減，捉襟見(jiàn)肘，難于起到平抑市場(chǎng)，降低豬肉價(jià)格，無(wú)法起到調(diào)節(jié)作用。這也是各地豬肉價(jià)格居高不下的重要原因。
南通德心食品創(chuàng)立近二十年來(lái)，全體員工勠力同心，秉承“以德拓寬市場(chǎng)，靠心振興企業(yè)”的戰(zhàn)略精神，只為一個(gè)簡(jiǎn)單的宏愿——讓廣大消費(fèi)者吃上放心豬肉，回味到20世紀(jì)70年代的食肉之感，為更多人創(chuàng)造健康和諧的生活，。
